ПЕКАРНИ НА ЗЕЛЕНИНА | korjov

Пекарня на Зеленина

Пекарня-кондитерская КОРЖОВ на ул. Большой Зелениной находится прямо напротив ст.м. «Чкаловская» - здесь можно быстро утолить голод, это такой фастфуд в хорошем смысле слова. Улица Большая Зеленина соединяет между собой Петроградскую сторону и Крестовский остров.

 

Улица была создана с целью перевозки пороха от завода, расположенного при впадении протоки реки Карповки в Малую Невку и вела она к Петропавловской крепости. Оттого и название улицы – Зелейная, ведь слово зелье означало — порох. В 1801 году завод закрывают, а название улицы постепенно приобретает название Зеленина. Дом 13 построен в 1899 - 1900 гг. по проекту М.Ф.Гейслера. Здание в духе эклектики выглядит красиво и добротно, нет никакого намека на бедность, хотя ранее в этом доме располагался Мариинский институт слепых девиц на 25 человек. В нем воспитанницы обучались чтению по системе Брайля, географии, арифметике, истории, музыке, пению. Кроме этого они обучались ремеслам: плели корзины, изготавливали щетки. Здесь же размещался «Исидоровский дом убогих» на 136 мест. Он предназначался для призрения женщин-инвалидов и престарелых женщин. Попасть в него могли только представители привилегированных сословий. Также были открыты лечебница, амбулатория и аптека.

Здесь же в 1910е годы находилась редакция журнала «Всероссийский вестник трезвости». В 1919 г. работал народный суд Петроградского района.

Когда открывалась пекарня, одной из основных задач было создать достаточное количество посадочных мест, поскольку альтернативы питания поблизости не было, а значит поток гостей ожидался большой. Сегодня в этом районе располагается много офисов, есть и жилые кварталы, поэтому в пекарне за все время ее работы сложилась особая атмосфера — гости приходят сюда в обеденный перерыв перекусить, берут горячий кофе с собой, проводят деловые встречи, местные жители покупают домой настоящий хлеб. Многие уже стали постоянными посетителями пекарни.

В пекарне на Зеленина находится производство кулинарии — сытных сэндвичей, салатов и пирогов. Здесь мы готовим фирменные колбасы, домашний майонез, коптим лосось для салата, готовим фирменные сэндвичи. Утром предлагается завтрак с кашей, в обед — горячий вкусный суп.

 КОРЖОВ

в социальных сетях